15. oktober 2024

Zoete witte wijnen zijn uit, de consument blieft ze niet meer. Nu golft de smaak van de gemiddelde consument sowieso aardig op en neer, maar zo’n neerwaartse spiraal als de laatste jaren te zien is bij de zoete witte is ongekend. Wijnmakers krabben zich achter hun oren wat te doen, en dus ga ik ze een beetje helpen en wel door een lans te breken voor die prachtige zoete. Met een focus op de wijnen uit de Bordeaux, maar met al die andere mooie zoete-witte-wijnstreken in gedachten. Altijd een...